Vitamin B12 - Die 6 wichtigsten Fakten

Vitamin B12 muss bei veganer Ernährung unbedingt supplementiert werden. Warum das so ist, was und wie viel du supplementieren solltest, was Vitamin B12 überhaupt ist und warum auch Menschen, die sich omnivor ernähren, ein Auge auf ihre Vitamin-B12-Versorgung haben sollten - das erfährst du in diesem Artikel.

1.  Was ist Vitamin B12?
   
   Vitamin B12 wird von Bakterien hergestellt, die im Boden leben, kommt also nicht in pflanzlichen Lebensmitteln vor, sondern würde in der Erde, die beispielsweise an Gemüse haftet, enthalten sein. Da heutzutage die Lebensmittel so gut gereinigt werden, wird das B12 mit abgewaschen, weshalb wir es unbedingt supplementieren, also ein Präparat als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, müssen.
   
   
   
2. Wofür braucht unser Körper Vitamin B12?
   
   Vitamin B12 ist unglaublich wichtig für unser Nervensystem, spielt eine unentbehrliche Rolle bei der Blutbildung und bei der DNA-Synthese, also der Herstellung der Erbsubstanz, und ist am Fett- und Energiestoffwechsel beteiligt. Ein Mangel kann irreversible neurologische Schäden nach sich ziehen, weshalb eine regelmäßige Kontrolle des Vitamin-B12-Spielgels (Holotranscobalamin-Wert) vorgenommen werden sollte.
   
   
   
3. Vitamin B12 in tierischen Produkten
   
   Tierische Produkte enthalten in geringen Mengen Vitamin B12. Wenn die Tiere auf der Weide Gras essen, nehmen sie Vitamin B12 aus dem Boden auf. Dies betrifft aber den geringsten Anteil der Tiere, denn 99% der konsumierten tierischen Produkte kommen aus der Massentierhaltung. Das bedeutet, die Tiere werden eng zusammengepfercht in Fabrikshallen gehalten und sehen das Tageslicht meist nur auf dem Weg zum Schlachthof. Diesen Tieren werden Vitamin-B12-Supplemente (und viele weitere Supplemente und Antibiotika) ins Futter gemischt.
   Deshalb ist es auch für Menschen, die sich noch omnivor ernähren, aber vielleicht nicht so viel Fleisch und andere tierische Produkte zu sich nehmen, ebenfalls wichtig, sich mit der Vitamin-B12-Versorgung auseinanderzusetzen.
   
   Da auch die Tiere Supplemente ins Futter gemischt bekommen, ist es also besser, wir nehmen das Vitamin B12 direkt als Supplement zu uns, wobei wir uns für ein qualitativ hochwertiges Produkt entscheiden können, anstatt das Supplement erst durch ein Tier gefiltert zu uns zu nehmen.
   
   
   
4. Welche Vitamin-B12-Verbindungen gibt es?
   
   Es gibt folgende Vitamin-B12-Verbindungen: Methylcobalamin und Adenosylcobalamin (aktive Wirkformen), Hydroxocobalamin und Aquocobalamin (Speicherformen), sowie das synthetisch hergestellte Cyanocobalamin.
   
   
   
5. Welches Supplement und welche Dosierung sollte ich wählen?
   
   Bei der Auswahl eines Supplements ist es gut, eines mit den aktiven Wirkformen auszusuchen, doch  auch die anderen Formen können vom Körper aufgenommen werden. Um den Vitamin-B12-Spiegel zu halten, wenn er in einem ausreichend guten Bereich liegt, genügt meist eine Dosierung von 100-150 µg pro Tag. Um den Spiegel anzuheben, wenn er zu niedrig ist, eine höhere Dosierung.
   
   Achtung: Viele Vitamin-B12-Supplemente sind nicht vegan - also beim Kauf auf die Zutaten achten.
   Achte generell auch darauf, dass das Supplement möglichst clean ist und nicht unnötige Zutaten und Zusatzstoffe enthält.
   
   
   
6. Blutuntersuchung und ärztlicher Rat
   
   Wie immer gilt: Lass zuerst ein Blutbild machen, damit du siehst, wo du stehst, und eine dementsprechende Dosierung wählen kannst, und sprich mit deinem Arzt oder deiner Ärztin.
   
   Zwei dieser Werte solltest du überprüfen lassen, um aussagekräftige Ergebnisse zu erhalten:
   
   1. Holo-TC (Serum)
   2. Vitamin B12 (Serum)
   3. Homocystein (Serum)
   4. MMA (Harn)

Ich hoffe, es war etwas Interessantes für euch dabei und ihr wisst in Zukunft, worauf es bei der Vitamin-B12-Versorgung ankommt :)

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